Hipertensiune arterială: tensiunea arterială crește din cauza consumului frecvent de cartofi

Hipertensiune arterială: tensiunea arterială crește din cauza consumului frecvent de cartofi

Dacă oamenii mănâncă foarte mulți cartofi pe săptămână, crește riscul de hipertensiune
Mulți oameni din Germania le place să mănânce cartofi. Acești bulbi cresc de obicei sub pământ și se înmulțesc vegetativ. Dar consumul de cartofi poate avea consecințe negative asupra sănătății noastre. Cercetătorii au descoperit acum că consumul mult de cartofi ne poate ajuta să dezvoltăm un risc mai mare de hipertensiune arterială.

Cartofii cresc tensiunea arterială și pot duce chiar la hipertensiune arterială? Oamenii de știință de la spitalul Brigham și Womens au încercat acum să afle în studiul lor ce efecte are consumul de cartofi asupra tensiunii arteriale. Experții și-au publicat rezultatele în British Medical Journal (BMJ).

Riscul de hipertensiune arterială a crescut cu unsprezece la sută
Cartofii fac parte din dieta multor oameni de mult timp. Tuberculii sunt ieftini și gustoși. Dar și cartofii sunt sănătoși sau chiar ne dăunează sănătății? Oamenii de știință încercau acum să răspundă la această întrebare și au descoperit că persoanele care consumau cartofi de cel puțin patru ori pe săptămână aveau un procent de 11% mai mult să dezvolte hipertensiune. În plus, cercetătorii au descoperit că înlocuirea unei porții zilnice de cartofi (fie cartofi fierti, prăjiți sau piure) cu o porție de legume a redus riscul nostru de hipertensiune arterială cu aproximativ șapte la sută.

Studiul a examinat datele de la 187.000 de subiecți
Cartofii sunt un paradox deoarece, pe de o parte, conțin un nivel ridicat de calciu, care, ca mineral duce la tensiune arterială scăzută, iar, pe de altă parte, au un indice glicemic ridicat, ceea ce face ca presiunea noastră să crească rapid atunci când este consumată, au explicat autorii studiului. Până în prezent, însă, nu s-au efectuat studii privind efectele consumului de cartofi pe termen lung asupra sănătății noastre. Cercetătorii au analizat datele din mai mult de douăzeci de ani pentru studiul lor. În acest timp, au fost examinați peste 187.000 de bărbați și femei. Niciunul dintre participanți nu a avut tensiune arterială crescută la începutul studiului, explică autorul principal Dr. Lea Borgi de la Spitalul Brigham și Womens din Boston. Subiecții au trebuit să folosească chestionare pentru a descrie cât de des au consumat anumite alimente la fiecare patru ani. Cartofii au fost clasificați în trei categorii diferite: cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi și cartofi normali care fie fierte, fierte sau purificate, adaugă Dr. Adăugă Borgi.

Studiul nu găsește niciun risc crescut de hipertensiune arterială din chipsurile de cartofi
Mâncarea unor cantități mari de cartofi, fierte fierte, coapte, piure sau cartofi prăjiți, ar putea fi asociată cu un risc crescut de apariție a hipertensiunii arteriale, spun specialiștii. Acest lucru se aplică atât femeilor, cât și bărbaților. Interesant este că echipa medicală nu a putut să stabilească o legătură între consumul de chipsuri de cartofi și riscul de hipertensiune. Cu toate acestea, o limitare a studiului a fost aceea că toți participanții au fost nevoiți să-și determine și să înregistreze propria tensiune arterială și consumul de cartof. De exemplu, subiecții au fost în măsură să uite ce au mâncat sau nu și-au documentat mâncarea suficient de precis, explică specialiștii. În principiu, însă, rezultatele sunt dovezi clare ale conexiunii dintre consumul de cartofi și tensiunea arterială. (la fel de)

Informații despre autor și sursă



Video: 2 Dr Calin MARGINEANU Hipertensiunea arteriala